こんにちは、にゃんぴです。
コストコで購入したクエーカーのオートミール。１箱消費するのに相当な時間が経っています・・・。そこで、もっと上手に毎日の食生活に取り入れられないものか考えてみました。無理なく取り入れる方法なので毎日オートミールを摂取できています。
コストコでしばらく欠品続きだったクエーカーのオートミール。
ついに購入できたのですが、いざ開封して食べてみるとインスタントタイプのオートミールと食感が別物過ぎました・・・オートミール初心者あるある。
パサパサ・もさもさしたオートミール４.５kgもあって消費に大苦戦。
以下、無理なく消費したい人向けのオートミール活用方法をレビューします。
クエーカーのオートミール
スーパーで取り扱われているオートミールは、100ｇあたり100円前後のものが多いのですが、コストコで販売されているクエーカーのオートミールは1箱に2.26kg x 2袋=4.52㎏も入って１，３９８円（税込）でした。100ｇあたり約31円という激安ぶりです。
因みに製法の種類は「オールドファッション」。昔ながらのオートミールです。
クエーカー オートミールの種類別比較
以前、レビューしましたドンキで購入したインスタントタイプと比較してみました。
左）オールドファッション 右）インスタントタイプ
オールドファッションは燕麦をローラーで軽く圧延したものなので燕麦の外皮が茶色く見えます。
一方、インスタントタイプは極薄く圧延し砕かれているので白っぽくきめ細かいです。
クエーカーのオートミールの種類を表にしました。
| 種類 | スチールカット | オールドファッション （ロールドオーツ） | クイック | インスタント |
| 商品 |   |   |   |       |
| もみ殻除去後の 製法 | カットのみ | 蒸して軽く圧延したもの | 蒸して薄く圧延してカットしたもの | 蒸して極薄く圧延してカットしたもの |
| 煮込み時間 | 約３０分 | 約５分 | 約１分 | 熱湯もしくは 冷たい牛乳を注いですぐ。 |
| プチプチ食感度 粘り気度 | ●●●● ● | ●●● ●● | ●● ●●● | ● ●●●● |
| オススメ度 | 料理する人向き | 料理する人向き | 簡単なアレンジ向き | 初心者でも食べやすい |
「オールドファッション」は、クイックやインスタントのように牛乳を掛けただけだとボソボソとした食感で食べづらいです。恐らくこれがオートミールを苦手になる理由ではないかと思います。
オールドファッションの食べ方としては「しっかり煮込む」か「オーバーナイトオーツ」が最適です。
特に「オーバーナイトオーツ」は、前日夜にオートミールに牛乳などとを浸しておけば、翌朝には軟らかくなっているのですぐに食べられます。
オートミールの製法の違いで最適な食べ方も変わってくるので、オートミール初挑戦の方はインスタントタイプだと食べやすいと思います。
風味・食感の違いで使い分けるのがコツ
上記で記述した通り、製法によって適した調理方法があります。
調理時間が短いタイプほど粘り気が出るので、「米化」「餅化」させるならクイックかインスタントが向いていると思います。ドロドロになりやすい特徴を生かして、ピザやお好み焼きなどの生地に混ぜ込む方法もあります。
逆にスチールカットやオールドファッションは、ぐつぐつ煮込むか長時間水分に浸す必要があるので、お米と一緒に炊飯したり、クッキーやシリアルバーのように焼き菓子にしてザクザク食感を楽しむのが良いかと思います。
以下では「オールドファッション」のアレンジ料理を紹介しています。
お米に添加して炊飯器へ・・・
手軽に摂取できる「レンチン米化」が難しいならお米と一緒に炊いてしまおう！ということで、炊飯時に雑穀米を添加する要領で炊いてみました。
2合の場合、米とぎ後に分量より気持ち多めの水を入れ、オートミールを大匙３杯投入し炊飯器で炊くだけ。
炊き上がり時、表層にベチョベチョとしたオートミールが溜まっているので、切るように全体に混ぜ込みます。
ただし、この利用法には注意点があります。
長時間保温をするとオートミールが傷み食味が落ちるので早めに食べきるか、小分けに冷凍することをオススメします。
オートミールでおはぎ
炊飯器に入れて炊く以外にも、同時進行でもっと減らしたい！（もはやダイエットや健康目的よりも消費する事が目的と化しているが・・・）
ということで、餅化させておはぎにしてみました！
市販のあんこも良いのですが、小豆を買ってきて糖分控えめのあんこを手作りしてみました。
断面を見ると食感が「ボソボソ」していそうに見えますが、水分をたっぷり入れてレンチンした後にお箸でこねくり回したのでモッタリ食感です。おやつにちょうどよいので繰り返し作っています。
＼ 具体的なレシピはこちら ／
オートミール入りクッキー
オールドファッションを大量に使用したクッキーを作ってみました。
朝食を作る時間が無い時や、おやつが食べたい時、登山での栄養補給として食べています。これがオールドファッションとの相性抜群で、ゴツゴツっとした見た目通りの食感で美味しい！
筆者的にはクエーカーのオートミールは穀物臭の少ないほうだと思うので、チョコチップやドライフルーツなどを添加すると香りが生かされて美味しさ倍増です。
＼ 具体的なレシピはこちら ／
まとめ
コストコのオートミールは業務スーパーのオートミール並みにお得なのですが、１袋２kg 超えなので一度開封すると酸化する前に食べきるのが大変。炊飯したりクッキーにすることでやっと２袋目に手を付けることができました。
オートミールは白米よりカロリーが低くいと言われていますが、それで食べ過ぎてしまえば同じこと。
早く消費したいがために大量にお粥を作ったら食べきれなくなり、夕飯に食べようと残したら油粘土のようなモッタリ具合に変質・・・そして肝心のダイエットに響くという三重苦に。
摂取量に気を付けて消費していきたい。
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