こんにちは、にゃんぴです。
簡単に作れるオートミールのアレンジレシピを記録しました。オートミールが苦手なパートナーも食べやすいと言っていたアレンジレシピをリストアップしています。
オートミールに低脂肪乳だけで食べたパートナー。
甘味も何も無く「オートミール不味い派」になってしまったので、慌てて簡単に作れて美味しいレシピをネット検索で探しました。
基本の作り方を自己流にアレンジしてみたので忘備録としてここに残します。
オートミールの簡単レシピ
何よりも時間を掛けずに簡単に作りたい筆者。
レンジでチンするだけで作れるアレンジ料理の他、ほんの少し手間をかけてオートミール感を減らしたレシピを掲載。
慣れれば５分と掛からないレシピです。
ちなみに、使用しているのはクエーカーのインスタントオートミールです。（大匙１あたり５ｇ）
お粥（全粥）
【 材料 】
オートミール ３５ｇ
水 １８０ｍｌ
顆粒だし 小匙1
刻み葱 適量
トッピングお好みで（練梅・塩昆布、ゴマ・海苔の佃煮etc.）
【 工程 】
オートミール３５ｇに水１８０ｍｌを流し込み、顆粒だし小匙１、冷凍刻み葱適量を入れて軽く混ぜる。６００ｗ１分レンチンしたら完成。
トッピングはお好みで、梅干しや塩昆布、大葉やゴマなどの薬味を入れて食べると美味しい。
水の分量を多めにするとトロトロになります。１８０ｍｌだともったりとした重めの全粥になるので、サワサワした７部粥などは水を多めにいれると良いです。
米化
【 材料 】
オートミール３５g
水４５ml
【 工程 】
オートミール３５gに水４５mlを回し入れ、６００ｗ１分レンチンし、解すように混ぜたら完成。
これに納豆とシーチキン・卵をおとして食べると美味しい！
餅化
クエーカーのインスタントオートミールは水分の吸収が良いので、「米」というよりは「お餅」に近い食感に仕上がります。それを利用してお餅風料理を作ることも可能。
オートミール３５ｇに水を５０ｍｌ回し入れ、５００ｗ１分レンチンすると、もちもちっとしたオートミールになるので、これにきな粉をかけると餅やおはぎのような食感になります。
また、筒状にして表面をフライパンで焼き、切りたんぽ風にするのも有り。
他にも、餅型にまとめてフライパンで軽く両面を焼いた後、砂糖醤油をつけて海苔で巻けば磯辺焼き風になります。
炒飯にしてみた
【 材料 】
オートミール ３５ｇ
水 ４５ml
ごま油 少々
顆粒鶏ガラ 小匙1
角切りの魚肉ソーセージ 適量
刻み葱 適量
卵 １個
味塩コショウ 適量
【 工程 】
オートミール３５ｇに水４５mlを回し入れ、６００W１分レンチンしたら軽くほぐします。そこに、ごま油少々・顆粒鶏ガラ小匙1、角切りの魚肉ソーセージ適量、刻み葱適量、卵１個を入れてよく混ぜたら６００ｗ１分３０秒レンチン。解して味塩コショウで味を調えたら完成です。
米化したオートミールをフライパン炒
めても良いですが、レンチンだと茶碗一つで済むので洗い物や手間を省けます。
お好み焼き風オートミール
【 材料 】
オートミール １５ｇ
水 ３５ｍｌ
キャベツ 手サイズ１枚
魚肉ソーセージ １/４本
刻み葱 大匙１程度
卵 １個
めんつゆ 小匙１
スライスチーズ １枚
ソース・マヨ・青のり・鰹節 適量
【 工程 】
オートミール１５ｇに水３５ｍｌを回し入れ、６００ｗ１分レンチンして解す。
角切りキャベツ、角切り魚肉ソーセージ、刻み葱、卵、めんつゆをレンチンしたカップに投入。よく掻き混ぜたらスライスチーズを乗せて６００ｗ２分レンチン。
ソース・マヨ・青のり・鰹節ふりかけて完成。
おから入りお好み焼き風オートミール
【 材料 】
オートミール １０ｇ
水 ３５ｍｌ
おからパウダー 大匙１
キャベツ 手サイズ１枚
魚肉ソーセージ １/４本
刻み葱 大匙１程度
卵 １個
めんつゆ 小匙１
スライスチーズ １枚
ソース・マヨ・青のり・鰹節 適量
【 工程 】
オートミール１０ｇに水３５ｍｌを回し入れ、６００ｗ１分レンチンして解す。
おからパウダー、角切りキャベツ、角切り魚肉ソーセージ、刻み葱、卵、めんつゆをレンチンしたカップに投入。よく掻き混ぜたらスライスチーズを乗せて６００ｗ２分レンチン。
ソース・マヨ・青のり・鰹節ふりかけて完成。
まとめ
全て電子レンジで完結する簡単アレンジレシピです。お米を炊き忘れた時やカロリー調整で活躍しています。
オートミール自体はそこまで穀物独特の香ばしさは控えめなので、薄味で味付けをするとしっかり味が付きます。
インスタントタイプは早く料理が出来るのですが、ドロドロの食感になるので米化したい時は水分量は注意しないと餅化してしまいます。主に米化させて食べたい場合は、オールドファッションにした方がよさそうです。
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