こんにちは、にゃんぴです。
最近、手作りチヂミがマイブームなのですが、100均で購入したフライ返しだと、チヂミを上から押し潰す際に力負けしてしなってしまい困っていました。
そこで、フライパンを新調するついでに傷付けにくく頑丈なシリコンターナーを購入することにしました。
今回購入したのは、頑丈で耐熱性に優れたマーナのシリコン製フライ返し。
株式会社マーナは、カラフルでおしゃれな家庭用品を生み出す日本の老舗企業。デザイン性や機能性に長けているので、全てマーナ製品で揃えたくなるほどです。
今回のシリコンターナーもデザイン賞を受賞している便利なキッチングッズの一つです。
今回の目的は「チヂミの中央を押しつぶせる頑丈なフライ返し」なので、トライアングリップシリーズのシリコンターナーを購入しました。
デザイン賞受賞のシリコンターナー
こちらの特徴は
シリコン製でフライパンをキズつけにくい
１本４役「炒める・切り分ける・すくう・返す」
トライアングリップ（三角断面）で握りやすいデザイン
という点です。
さらに、耐熱温度が２００℃で食器洗い乾燥機使用可（電子レンジ不可）となっています。
さっそく、チヂミを焼いてみました。
シリコンターナー、1本４役を駆使してみた
商品説明に記載されている「炒める・切り分ける・すくう・返す」機能の使い勝手を確認しながらチヂミを調理します。
シリコンターナーで返す
焼き始めて5分経過。程よい焼き加減になったのでチヂミの下にターナーを差し込もうとしましたが、
ターナーが差し込めず苦戦。
え・・・ターナーが分厚過ぎて食材の下に入らない。
フライ返しなのにフライ返せないとな？
商品説明には「スッと入り込んでしっかり返せる」と書いてある。
これは筆者が不器用なだけなのかもしれない…
何度も食材の下に差し込もうと試みましたが生地が崩れかかったので中止。
いい加減チヂミも焦げそうなので100均のフライ返しを緊急出動させました。
当然ですが、難なく裏返せました。
ターナーをむりやり差し込んだ場所は生地が崩れてしまい、フライ返し２本使い分けで洗い物が増えてしまった…
しかし、このシリコンターナーを購入した目的は食材を押しつぶす事！ここからがこのターナーの実力が発揮される見せ場です。
ぎゅ～～～～と生地中央を上から圧迫していますが、しなって折れたり曲がったるする気配はありません。
見事、押しつぶしに大活躍。購入目的は果たされました。製品本来のフライ返し機能は食材を選びそうだが、握りやすいグリップで頑丈なフライ返しである点は高評価。
ちなみに普通の一般的なフライ返しだとこうなります。
用途目的外なので当然ですが、今にも折れてしまいそうです…
ターナーで切り分ける
チヂミが完成したので、試しにターナーで切り分けてみました。
切れませんでした。
表面がもっちりパリッとした粉もの系の食材は切れにくいようです。オムレツやハンバーグのような食材だと綺麗に切り分けられるのではないかと思います。
ターナーで具材を炒める
炒飯を作りました。ターナーの先端が平なので炒めにくさはあるものの問題無し。
切るように炒めることが出来るのでパラパラの炒飯ができました。
ターナーで具材をすくう
出来上がった炒飯をすくってみました。
特に問題はありません。
食材によってはターナーの真ん中にあいた穴からこぼれ落ちる可能性もありますが、パラパラした炒飯でも問題なくすくえました。
ただ、小籠包でも試しましたが、食材が逃げる。挟み撃ちにしてやっとすくえる感じです。
まとめ
シリコン製で厚みと重量がありる分、軽やかにフライ返すにはやや難があります。「返し・炒め・切り分け・すくう」機能を詰め込んだ調理器具なので使いようによっては便利といったところでしょうか。
本命の機能「フライ返し」としては食材と鬼ごっこをしてしまうありさま。切り分けもすくうのも食材による。普通の薄いフライ返しを想像して購入すると評価が分かれます。
しかし、食材中央を上から押しつぶす工程には大変心強い頑丈さです。しなって折れたり曲がる事を気にせず、心置きなく食材をフライパンに押し付けることが出来ます。（もちろん限度があります）
また、フライパンをキズつけにくいシリコン製で耐熱性も高いので、カレーを作る際に、炒めたり鍋底を擦るように掻き混ぜられるのも高評価。三角断面のグリップも握りやすい。
筆者は不器用なので上手に活用できませんでしたが、これ１本でパパパッと料理をつくれて便利という評価がありますので多機能を求める方に向いていると思いました。
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